Biertastings in Mainz … und anderswo
Biersommelière Jessica Morgner
Bier ist meine Leidenschaft
Bier ist für mich das geschmacklich facettenreichste Getränk. Jedes Bier schmeckt anders und bringt seine eigene Geschmacksnote mit sich, schon fast eine Form von Kunst.
Nur Wasser, Hopfen, Malz und Hefe bringt so viele Geschmäcker
Was macht das eine Bier aus, dass es mir so gut schmeckt, und warum mag ich das andere eher weniger? Wie beeinflussen Wasser, Hopfen, Malz und Hefe den Geschmack? Wie kommen diese unglaublichen vielfältigen Geschmäcker zu Stande? Was ist die Geschichte des Bierstils und wo kommt es her?
Schrittweise habe ich mich immer weiter in die Welt der Biere vertieft: geschmacklich, geschichtlich, nach der Erkundung von Ursprüngen, Inhaltsstoffen und Trends.
… und ich lerne immer noch gerne dazu.
Bier miteinander leben und Genuss vermitteln
2023 habe ich dann meine Ausbildung zur Biersommelière bei der Doemens Akademie absolviert. Ich bin Mitglied im Verband der Deutschen Biersommeliers und besuche regelmäßig Weiterbildungsveranstaltungen, Bierfestivals und beurteile Biere bei Wettbewerben.
Besonders viel Spaß macht mir der Austausch über Bier, und mein Wissen und Leidenschaft für Bier anderen zu vermitteln und mit anderen zu teilen. Bierverkostungen mit und für Bierinteressierte oder erfahrenere Bierliebhaber*innen bieten immer eine tolle Gelegenheit eine großartige Zeit rund ums beste Getränk zu verbringen….. heiter bis hopfig….
Als Frau ist es mir zudem eine Herzensangelegenheit, auch wieder Frauen mehr für das Thema Bier zu begeistern. Denn was viele nicht wissen: Bier war einst reine Frauensache.
Biertastings
Wie wäre es mit einer Bierprobe anstatt einer Weinprobe? Ihr seid ein paar Leute und habt Interesse an einer privaten Bierverkostung? Ihr habt den geeigneten Platz in Mainz gefunden, wo das stattfinden soll? Im Verein, auf der Arbeit, zu Hause? Dann meldet euch mit etwas Vorlauf und wir machen etwas aus.
Ich biete eine mit euch abgestimmte Bierverkostung an, plant dafür mindestens 2,5 Stunden ein, in denen wir 6-8 verschiedene Bierstile verkosten. Dazu gibt es Hintergrundgeschichten zu den Bierstilen, wir erschmecken und erfahren gemeinsam was das Bier ausmacht, und einiges mehr.
Kontaktiert mich einfach für euren Wunschtermin:
Es können verschiedene Biertastings gebucht werden. Da richte ich mich nach euren Wünschen und besorge dann entsprechende Bierstile für euch. Generell werden (je nach Tasting) 6-8 Biere je 0,1 L Bierprobe verkostet. Desweiteren bringe ich meine Degustationsgläser, Anschauungsmaterial und Brot zum Neutralisieren mit. Dazu gibt es dann eine gute Zeit mit spannenden Fakten und Geschichten rund ums Bier.
Eine optimale Teilnehmerzahl liegt bei 8-15 Leuten. Sprecht mich einfach an wenn ihr eine größere Gruppe seid.
Die Kosten für ein Tasting richten sich nach der Art des angefragten Tastings.
Die aufgeführten Beispiele beziehen sich auf ein Tasting innerhalb von Mainz, bei größerer Anfahrt fallen ggf. weitere Kosten an.
Beispiel 1: ein (Craft-)biertasting mit bis zu 10 Leuten kostet pauschal 390 Euro, jede weitere Person 39 Euro. Das Tasting beinhaltet die Verkostung von 6-7 Bieren.
Beispiel 2: ein Biertasting abgestimmt auf verschiedene Käsesorten oder Schokoladen, bei dem 6 verschiedene Bierstile verkostet werden, kostet mit bis zu 10 Leuten 490 Euro, jede weitere Person 49 Euro.
Beispiel 3: ein Biertasting mit Raritäten und besonderen Bieren wird preislich vorher abgesprochen.
Biertastings werden mit euch abgesprochen. Alle Bierverkostungen können auf deutscher oder englischer Sprache stattfinden! Vorschläge für mögliche Themen sind:
– Craftbiertasting
– Saisonale Bierstile (Winterbiere, Sommerbiere und alles dazwischen)
– Länderspezifische Bierstile (z.B. Deutschland, Belgien, Großbritannien, etc.)
– Historische Bierstile
– alkoholfreie Bierwelt
– Biertasting nur für Frauen
– Beer-Foodpairing zu Käse oder Schokolade
Aktuelle Termine
Weizenbiertasting 05.06.2025
Weizenbiere sind vor allem zur Biergartenzeit beliebt. Doch eigentlich eignen sich unterschiedliche Weizenbierstile als wunderbare Begleiter für den ganzjährigen Biergenuss. Bei dem ca. 2,5-stündigen Weizenbiertasting [...]